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本日の肉ｏｒ魚料理から
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帆立貝のソテー
大きく新鮮な帆立貝をソテーし、トマトとバルサミコと数種類のハーブで味を引き締めました。帆立貝のおいしさを存分に味わっていただける一品です。
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牛舌のソテー
やわらか〜い牛タンをイタリアワインたっぷりのソースでどうぞ。これはもう合わないわけがありません。究極の牛タン料理のひとつかも。
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スズキのポワレ
地物の鱸（スズキ）を香草と共にフライパンで丁寧に焼き上げました。淡泊な白身魚の味を香草が演出しています。付け合わせの野菜との相性もバッチリ。
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豚ヒレ肉のカツレツ
脂身の少ない柔らかい豚のヒレ肉に衣を纏わせて焼き上げました。たっぷりのマスタードを添えて、トマトと香草のソースと一緒にどうぞ。
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カジキのムニエル
富山湾で揚がった新鮮な旗魚（カジキ）をムニエルにして、クリームソースで召し上がれ。赤胡椒のアクセントが視覚的にも味覚的に効果的な一皿です。添えられたカボチャのマリネもGood！
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