ディナーメニュー　ＣＥＮＡ

ディナータイムの店内
★エルバッチャの夜は気楽に
ゆったりと。
★ワイン片手に数々の前菜を
お好みのままに。
★手打ちパスタに
　自家製ベーコン。
　手作りにこだわるシェフ。
★本格イタリアンディナーを
是非一度ご体験あれ。


ピッコロコース ￥２，２００（税込み）
前菜の盛り合わせ
お好みのパスタ（８０ｇ）
グリーンサラダ
本日のデザート盛り合わせ
カフェ
パン
エルバッチャコース ￥４，２００（税込み）
前菜の盛り合わせ
お好みのパスタ
シェフおまかせ肉又は魚料理
グリーンサラダ
本日のデザート盛り合わせ
カフェ
パン

特選メニュー紹介　No.１
ゴルゴンゾーラソースのタリアッテレ
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◆ゴルゴンゾーラソースのタリアテッレ
　自家製手打ちパスタに、ゴルゴンゾーラをはじめ、数種類のチーズをブレンドした生クリームソースをからめました。
　左のお皿には「イタリアの松茸」ともいわれるポルチーニを贅沢に入れました。
　（ポルチーニ入りは季節限定です）
評：濃厚な生クリームとゴルゴンゾーラのデュエットは見事。さらに歯ごたえ抜群の手打ちパスタとの三重奏が完成すると、これはもう至福の一品！

特選メニュー紹介　No.２
自家製ベーコンマスタード添え
◆自家製ベーコン　マスタード添え
　厳選した良質の豚バラ肉を主にヒッコリーのチップを使ってじっくりと薫製にしました。
評：市販のベーコンとは一線を画した香りが、唾液の分泌をこれでもかといわんばかりに促してくれる。まさに芳香。ぐっとくる歯ごたえに、噛めば噛むほどに味が染み出してくるような感覚。自家製万歳！

特選メニュー紹介　No.３
自家製ベーコンマスタード添え
◆鴨のカリカリ焼き
　フランスより直接取り寄せた上質の鴨肉を使用。片足一本丸ごと表面がカリカリになるように焼き上げました。
評：キュッと身の締まったうま味タップリの鴨肉。カリカリに香ばしく焼けた皮。焼けてペースト状になったニンニクを塗って口に放り込むと広がる独特の味わい。とどめにこの値段・・・・シェフ、いいの？

特選メニュー紹介　No.４
ヒラメのバンブランソース
◆ヒラメのバンブランソース
　富山湾の新鮮なヒラメを焼き、バンブランソースで仕上げました。
評：酸味が心地よいバンブランソースに、さやエンドウ、ズッキーニ、トマトなどの彩りが食欲をかき立ててくれます。間違いなく旨いヒラメをメリハリの効いたソースが味の輪郭を際だたせています。キラリ！味のセンスが光ります。

オリーブの実

Antipasto (前菜)
￥３５０〜￥１２００
１２〜１３種類の各種前菜メニューをご用意いたしております。
ディナーのカウンター風景

イタリア産生ハム
\1000
野菜のピクルス
\450
いわしのオーブン焼き
\650
穴子のグリル
\1200
自家製ベーコンマスタード添え
\870
モッツァレラとフルーツトマト
　　　　　　　　　　　　　のサラダ
\1000
岩ガキ（１ヶ）
\480
　田舎風パテ
￥６３０
キノコのタルト
￥４８０
 キノコのタルト
わかさぎの
エスカベッシュ
￥６００
 わかさぎのエスカベッシュ
かぼちゃのマリネ
￥５００
 かぼちゃのマリネ
スパニッシュ
オムレツ
￥３５０
 スパッニッシュオムレツ
野菜のトマト煮
(カポナータ)
￥６８０
 野菜のトマト煮
白エビの
ピルピル
￥７００
 白エビのピルピル
いわしのマリネ
￥７００
 鰯のマリネ

Vino （ワイン）
￥１６００〜
お料理に合わせて各種ワインをご用意いたしております。お気軽にご相談ください。
イタリアワイン
赤ワイン
ゴルブス デル テンブラニーリョ
ボトル
\2900
モンティ　アンティコ
ボトル
\3000
ラ・セヴレタ　ロッソ
ボトル
\3700
マージ　カンポフィオリン
ボトル
\4200
バルべーラ・ダスティ・パッシウム
ボトル
\6500
白ワイン
アランブリュモンガスコーニュ ボトル
\2800
コドニュークラシコ(スパークリング) ハーフ
\1600
・・・・・ほか

Pizza(ピザ)　　　Take Out OK!
￥６５０〜
テイクアウトの際は、箱代として\100加算させてください。
イタリアンピッツァ
ピッツァカプリチョー
￥８５０
ピッツァマルゲリータ
￥７５０


Pasta(パスタ)
￥９００〜
いろいろなパスタ料理をお楽しみください。
ハーブスパ
フレッシュバジリコとトマトソースのスパゲティ
￥９００
ニンニクと唐辛子のスパゲティ（ペペロンチーノ）
￥９００
たっぷり木の子のソーススパゲティ
￥１２００
ベーコンと木の子のソーススパゲティ
￥９５０
ボンゴレロッソ
￥１０００
フレッシュハーブのトマトクリームスパゲティ
￥１０００
カルボナーラスパゲティ
￥１０００
ナスとベーコンのトマトソーススパゲティ
￥９５０
・・・・・ほか　　


Zuppa(スープ)
スープカップ
￥６００〜
ジャガイモとネギのポタージュ
￥６３０
ミネストローネ
￥６３０
ソパ・デ・アホ（にんにくのスープ）
￥６３０
・・・・・ほか　　

Secondi（メイン）　
￥１３００〜￥１８００
日替わりで、肉または魚料理をご用意させていただいております。
※価格は日によって若干変動いたします。
気を吐くマスター
・メバルのアクアパッツァ
\時価
・アオリイカのオーブン焼き
\1,600
・仔牛のマルサラソテー
\1,500
・仔牛の煮込み
\1,700
・スズキのポワレ
\1,500
・石垣鯛のオーブン焼き
\1,800
・真鯛のポワレ オリーブとケーパーソース
\1,600
・真鱈のナポリ風
\1,300
・軍鶏の煮込み狩漁師風（カチャトラ）
\1,400
・フランス産鴨のカリカリ焼き
\1,600
・仔羊のグリル
\1,700
・平目のバンブランソース
\1,600
・アンコウのポワレ　サラダ仕立て
\1,500
・・・・・ほか

Dolce（デザート）　
本日のデザート
￥４２０〜　
デザートの中にはテイクアウト可能なものもございます。
イタリアンジェラート
チョコレートケーキ
\520
タルト各種
　（洋なし、他）
\400〜\600
パンナコッタ
\470
ティラミス
\630
マチェドニア
　（イタリア風フルーツポンチ）
\500
アイスクリーム
\420
シャーベット
\420
・・・・・ほか

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