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updated
2012/04/19
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★エルバッチャの夜は気楽に
ゆったりと。
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★ワイン片手に数々の前菜を
お好みのままに。
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★生パスタに
自家製ベーコン。
手作りにこだわるシェフ。 |
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★本格イタリアンディナーを
是非一度ご体験あれ。
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| 特選メニュー紹介 No.１ |
↑ クリックで拡大
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| ◆ゴルゴンゾーラソースのフィットチーネ |
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自家製手打ちパスタに、ゴルゴンゾーラをはじめ、数種類のチーズをブレンドした生クリームソースをからめました。 |
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左のお皿には「イタリアの松茸」ともいわれるポルチーニを贅沢に入れました。
（ポルチーニ入りは季節限定です） |
| 評：濃厚な生クリームとゴルゴンゾーラのデュエットは見事。さらに歯ごたえ抜群の手打ちパスタとの三重奏が完成すると、これはもう至福の一品！ |
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| 特選メニュー紹介 No.２ |
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| ◆自家製ベーコン マスタード添え |
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厳選した良質の豚バラ肉を主にヒッコリーのチップを使ってじっくりと薫製にしました。 |
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| 評：市販のベーコンとは一線を画した香りが、唾液の分泌をこれでもかといわんばかりに促してくれる。まさに芳香。ぐっとくる歯ごたえに、噛めば噛むほどに味が染み出してくるような感覚。自家製万歳！ |
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| 特選メニュー紹介 No.３ |
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| ◆鴨のカリカリ焼き |
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フランスより直接取り寄せた上質の鴨肉を使用。片足一本丸ごと表面がカリカリになるように焼き上げました。 |
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| 評：キュッと身の締まったうま味タップリの鴨肉。カリカリに香ばしく焼けた皮。焼けてペースト状になったニンニクを塗って口に放り込むと広がる独特の味わい。鴨好きにはたまりません。 |
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| 特選メニュー紹介 No.４ |
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| ◆ヒラメのバンブランソース |
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富山湾の新鮮なヒラメを焼き、バンブランソースで仕上げました。 |
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| 評：酸味が心地よいバンブランソースに、さやエンドウ、ズッキーニ、トマトなどの彩りが食欲をかき立ててくれます。間違いなく旨いヒラメをメリハリの効いたソースが味の輪郭を際だたせています。キラリ！味のセンスが光ります。 |
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￥３５０〜￥１２００
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 １２〜１３種類の各種前菜メニューをご用意いたしております。 |
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| イタリア産生ハム |
\1000
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| 野菜のピクルス |
\450
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| いわしのオーブン焼き |
時価
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| 穴子のグリル |
\1200
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| 自家製ベーコンマスタード添え |
\870
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モッツァレラとフルーツトマト
のサラダ |
\1000
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田舎風パテ
￥６８０
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キノコのタルト
￥５００
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玉ねぎのタルト
￥５００
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かぼちゃのマリネ
￥５００
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野菜のトマト煮
(カポナータ)
￥６８０
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白エビの
ピルピル
￥７００
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いわしのマリネ
￥７００
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￥１６００〜
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お料理に合わせて各種ワインをご用意いたしております。お気軽にご相談ください。 |
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赤ワイン
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| ゴルブス デル テンブラニーリョ |
ボトル
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\2800
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ドンナ・ネグロアマーロ |
ボトル
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\2900
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| ラ・セヴレタ ロッソ |
ボトル
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\3700
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| モンチス |
ボトル
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\4800
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| アマローネ |
ボトル
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\8000
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白ワイン
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| アランブリュモンガスコーニュ |
ボトル
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\2800
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| コドニュークラシコ(スパークリング) |
ハーフ
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\1600
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・・・・・ほか
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シングルモルトウイスキー
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| 多数そろえております |
ワンショット
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\850〜
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 Take Out OK! |
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 テイクアウトの際は、箱代として\100加算させてください。 |
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| ピッツァカプリチョー |
￥８８０
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| ピッツァマルゲリータ |
￥８００
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￥９００〜
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 いろいろなパスタ料理をお楽しみください。 |
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| フレッシュバジリコとトマトソースのスパゲティ |
￥９００
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| ニンニクと唐辛子のスパゲティ（ペペロンチーノ） |
￥９００
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| たっぷり木の子のソーススパゲティ |
￥１２００
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| ベーコンと木の子のソーススパゲティ |
￥９８０
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| ボンゴレロッソ |
￥１０００
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| フレッシュハーブのトマトクリームスパゲティ |
￥１０００
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| カルボナーラスパゲティ |
￥１０００
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| ナスとベーコンのトマトソーススパゲティ |
￥９８０
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・・・・・ほか
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| ミネストローネ |
￥６３０
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| ソパ・デ・アホ（にんにくのスープ） |
￥６３０
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・・・・・ほか
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￥１３００〜￥１８００
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 日替わりで、肉または魚料理をご用意させていただいております。 |
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※価格は日によって若干変動いたします。
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| ・メバルのアクアパッツァ |
\時価
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| ・フランス産カモのロースト |
\1,800
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| ・若鶏のオーブン焼き |
\1,400
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| ・麦屋ポーク |
\1,500
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| ・スズキのポワレ |
\1,500
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| ・真鱈のナポリ風 |
\1,300
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| ・和牛ほほ肉の赤ワイン煮 |
\2,100
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| ・フランス産鴨のカリカリ焼き |
\1,800
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| ・仔羊のグリル |
\1,800
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・・・・・ほか
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本日のデザート
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￥３００〜
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| デザートの中にはテイクアウト可能なものもございます。 |
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チョコレートケーキ |
\520
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タルト各種
（洋なし、他） |
\400〜\600
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パンナコッタ |
\470
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ティラミス |
\630
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マチェドニア
（イタリア風フルーツポンチ） |
\500
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アイスクリーム |
\420
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シャーベット |
\420
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・・・・・ほか
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Since March,2000 (C) Itarian restaurant Erbaccia. All rights reserved.
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